笔记 | 冲煮框架的制定

笔记 | 冲煮框架的制定

2020-06-05 10:32 来源:咖啡沙龙

原标题:笔记 | 冲煮框架的制定

本文所涉内容知识点较多

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不得不说,这期豆子给我出了一个“大难题”,我在听完 FM之后的两个多小时里,在”抄写“自己记录下来的文字档笔记,发现写了很多字却很难讲述清楚,主要原因还是因为这不是我的经验,这是杜嘉宁的。

这期内容如果能完全听明白的,估计都是行业内的从业者或者是资深爱好者。 因为我很难想象一个咖啡小白进来听到这个内容心里有什么感受

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(可达鸭问号脸:这就是咖啡吗?)

并不是这个话题那么深奥,仅是因为这个话题涉及的内容不仅仅是冲煮本身、还有比赛策略的选择;但这个话题对于从业者来说,真的是老生常谈、多次被讨论,因为我们总想着怎样可以把咖啡做的更好喝,咖啡体验做的更棒,然后传递给消费者。

所以,我在思考自己想要传递给我的读者什么样的内容。我认为学习的作用,有其中很重要的一个:是为了解决问题。因此在听豆子分享经验时,脑海里会不自觉的想到自己在同一事情上遇到的问题,记录下方法,然后去验证。

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作者:lliting

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   起源一:爱尔兰咖啡是一种含有酒精的咖啡粉,于1940年由Joseph Sheridan首次调制而成,是由热咖啡、爱尔兰威士忌、奶油和糖混合搅拌而成。
  起源二:1952年,美国记者斯坦(Stan delnplane)在爱尔兰西部的Shannon机场着陆。低温和强风耽误了他去美国的航程。