腾讯投资加拿大咖啡品牌,Tim Hortons将在中国开设1500家门店!

▲ 点击关注 | 每日精品咖啡文化杂志咖啡工房 前阵子,加拿大咖啡品牌开设了一家新店「Tims Go」,5月12日,Tim Hortons 获得独家企业投资。 据36氪报道,加拿大国民咖啡品牌Tim Hortons中国公司获得来自腾讯的独家投资,融资额在千万人民币级别。 根据公开资

优质的罗布斯塔,有机会跻身精品咖啡行列吗?(上)

专业媒体丨微信服务丨活动推广丨品牌推广 培训丨市场调查丨贸易平台资源 —————— 阿拉比卡咖啡豆是唯一被认可的优质咖啡豆种吗?罗布斯塔总是劣质的吗? 罗布斯塔约占全球咖啡产量的40%。它比阿拉比卡生长得更快,更能忍受极端天气条件,但在生产和加工

咖啡知识 | 如何鉴赏咖啡的风味

▲ 点击关注 | 每日精品咖啡文化杂志咖啡工房 关于如何鉴赏咖啡的风味,在《精品咖啡学》一书中,韩怀宗在书中描述: 一杯咖啡的整体风味,是由水溶性滋味,挥发性香气以及无香无味的口感建构而成,经由味觉,嗅觉与触觉三大感官一起鉴赏,可简单写成以下风味

瑞幸咖啡一独董辞去独立董事与审计委员会职位

▲ 点击关注 | 每日精品咖啡文化杂志咖啡工房 北京时间4月23日消息,瑞幸咖啡Thomas P. Meier宣布辞去独立董事及审计委员会的职位。 依据36氪报道,瑞幸咖啡周四向美国证券交易委员会(SEC)提交的一份文件显示,公司收到独立董事托马斯·迈耶(Thomas P. Mei

中石化易捷又跨界了

▲ 点击关注 | 每日精品咖啡文化杂志咖啡工房 4月22日, 中石化易捷加油APP推出了1小时到家服务。 中石化易捷在北京地区门店,依托易捷加油APP推出3公里内一小时达到家即配服务,根据官方介绍,当用户就近选择门店,进入“一键到家”的“小时达”商品页面后,

咖啡冲煮实验室 | 研磨度对手冲咖啡浓度和萃取率的影响

▲ 点击关注 | 每日精品咖啡文化杂志咖啡工房 导读 咖啡冲煮实验室迎来了研磨度这一课题,作为四个影响咖啡味道重要因素的其中之一,咖啡的研磨程度至关重要,扮演着非常重要的角色。     设计实验流程 以研磨度为变量分成三组,分别冲煮三杯手冲咖啡,实验模

咖啡知识 | 为什么烘焙过的咖啡豆表面会有油脂?

▲ 点击关注 | 每日精品咖啡文化杂志咖啡工房 咖啡豆表油亮亮的物质是豆子中的脂肪。阿拉比卡种咖啡豆的脂肪含量是卡内弗拉种的两倍还多,在烘焙程度相同的情况下,阿拉比种的咖啡豆比较容易出油。之所以说“烘焙程度相同”,是因为出油的多少也受烘焙程度的

星巴克又被曝存在种歧!

▲ 点击关注 | 每日精品咖啡文化杂志咖啡工房 据网易新闻报道,最近星巴克又被曝存在种歧! 大家都知道,在星巴克买咖啡时,星巴克习惯在顾客的杯子上写名字,等咖啡做好后方便直接喊“××先生/女士,您的咖啡好了”,以提醒顾客不要拿错了,不过,在「杯子

咖啡知识 | 如何萃取咖啡的成分?

▲ 点击关注 | 每日精品咖啡文化杂志咖啡工房 什么是萃取? 将研磨后的咖啡粉倒入热水中并把咖啡的精华物质提取出来的过程称为「萃取」。 咖啡萃取的步骤 书籍《你不懂咖啡》中关于冰滴咖啡的萃取原理描述: ①将咖啡粉表面的成分转移到水中,这些成分转移的

周五特惠 | 88元抢3包好豆,助力云南咖农!(第3只很惊艳)

高性价比咖啡豆,就选“星情物语”! 好咖啡,好星情! 今天星期五了 每逢周五的咖啡豆特惠活动又来了 这次我们精选的三只好豆子 佐园日晒/玫瑰人生/贵妃醉酒 分别来自 云南精品豆主要产区 - 保山/普洱/孟连 - 并且是不同的处理方式 包括传统的 水洗 、 日晒