原创 开业第一天惨遭“恶意差评”!我还要被灰色产业链中伤多久?

5月1日,新店开业的第一天,早上十点,门店还未到正式开业时间,但大众点评上却冒出了第一个一星“首评”,配图根本就不是门店带有杯套的产品照片,文字也各种毫无根据的诋毁。 一位曾在头部品牌供职的业内人透…

喝咖啡有助于情绪提升,喝杯让自己快乐的咖啡!

咖啡的抗氧化和抗炎特性会被认为是造成这种现象的潜在原因——因为根据这项研究,患有严重抑郁障碍的人血液中的氧化应激指标升高,有抑郁症的人比不抑郁的人更容易有更高的血液炎症相关蛋白水平。 其他潜在的解…

桂花味醪糟拿铁做法

材料:少许干桂花 、3勺左酒酿 、 1勺(喜甜可多加)糖桂花、牛奶、浓缩咖啡 4、找一个勺子倒放在牛奶液上 把咖啡液缓缓倒入勺背上 简易制作一个分层 “拿铁”是意…

咖啡师应该如何专业有趣地向消费者介绍一款精品咖啡?

对于消费者来说,花钱来体验咖啡,那就需要咖啡师做好“表面功夫”,不管是豆卡,研磨之后的咖啡味道,以及之前的咖啡产品介绍,都需要有一个系统的介绍,通过将饮用咖啡变成一种仪式感,这样才会让咖啡品鉴,成为…

带着百年工艺打造的杯子高调出街,是一种什么样的体验?

在对珐琅工艺进行深入了解和实际评测之后,我们决定将它融入到新产品中, 让珐琅技艺在咖啡身上再放光彩。 但要想珐琅瓷釉发挥出应有的功效,它还必须有个载体,也就是我们常说的内胆。 将收藏工艺运用在轻云…

餐饮空间 ⇛ 强迫症人士看了会很舒服的咖啡厅

Via:TSAN DESIGN 空间以“圆”代表陀螺仪为主要视觉元素,十分大胆的在空间中置入了大量圆元素,在视觉上形成强烈冲击感。 蓝色和白色为主色调,融入原木色,提升空间的明亮感与温暖氛围…

新茶饮看上贵州茶!投1000万去“拓荒”,喜茶也在入局

如今,许多企业到贵州采购茶叶,像喜茶、逅唐这样的企业更是前进一步,直接到贵州包茶山、自建茶园,进行贵州茶的深耕。选择毛茶加工,就是选了一条更难走的路,考验的是品牌在做茶这件事上的极致追求和长期布局。 …

萃取 | 日晒vs水洗,如何萃取不同处理法的咖啡豆?

92℃以上属于可提升萃取率的偏高温萃取,萃取出的咖啡能够增加醇厚度和香气,但也容易过度萃取,因此不利于咖啡细胞结构疏松的中深烘日晒咖啡豆,但却比较适合结构紧实的水洗硬豆。因为 稍高萃取水温,可将水洗咖啡…

如约而至 —— 2020 CAFEEX 深圳咖啡展(文末大福利)

如今终于重见彩虹,CAFEEX和咖啡业者一样蓄势待发,即使2020年一开头就遇见了“黑天鹅”,但也要再次坚定信心,在接下来的日子里为咖啡业者和咖啡爱好者搭建平台,共享咖啡带给我们的乐趣。 因为在日本关…

咖啡味道是喝出来的?还是闻出来的?

而咖啡的风味呢,是由挥发性香气、舌感滋味及口感组成的。 这里不得不讲的就是,有些酸甜味的风味分子具有挥发性与水溶性,因此嗅觉味觉可享受得到;但是不讨喜的苦咸滋味,属于水溶性,不具挥发性,只有味觉…